Kiek natrio (druskos) yra per daug mano širdžiai?

Kiek natrio (druskos) yra per daug mano širdžiai?

Atsakomybės apribojimas

Jei turite kokių nors medicininių klausimų ar rūpesčių, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją. Straipsniai apie „Sveikatos vadovą“ paremti recenzuojamais tyrimais ir medicinos draugijų bei vyriausybinių agentūrų pateikta informacija. Tačiau jie nepakeičia profesionalių medicininių patarimų, diagnozės ar gydymo.

Natris yra mineralas, kuris yra pagrindinis valgomosios druskos komponentas, kuriame yra 40% natrio ir 60% chlorido. Žmogaus organizmui reikia natrio, kad jis veiktų tinkamai: tai elektrolitas, padedantis kontroliuoti kūno vandens pusiausvyrą, ir jis vaidina lemiamą vaidmenį visų kūno ląstelių veikloje.

Natris iš organizmo pašalinamas inkstuose. Tačiau jei kraujyje yra natrio perteklius, natris papildomai traukia vandenį į kraujagysles. Tai gali būti didelė problema žmonėms, sergantiems tokiomis ligomis kaip aukštas kraujospūdis ar širdies nepakankamumas, nes tai gali šias ligas paaštrinti.

Vitals

  • Natris yra elektrolitas, kurį organizmas turi tinkamai funkcionuoti.
  • Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 2300 mg natrio - maždaug vieną arbatinį šaukštelį druskos.
  • Tačiau 90% amerikiečių - įskaitant 98% vyrų - valgo daugiau nei rekomenduojamas natrio kiekis.
  • Daugelyje populiarių restoranų maisto produktų yra daug natrio, taip pat maisto produktų, kurių galbūt nesitikėtumėte, pavyzdžiui, duonos ir konservuotų daržovių.

Rekomenduojamas natrio suvartojimas per parą

Jei esate kaip didžioji dauguma amerikiečių, jūsų natrio suvartojimas yra per didelis. Amerikos širdies asociacija rekomenduoja suvartoti ne daugiau kaip 2300 miligramų natrio - maždaug vieną arbatinį šaukštelį druskos. (Ir maždaug 6 iš 10 suaugusiųjų turėtų apsiriboti 1500 miligramų per dieną.) Deja, dauguma iš mūsų kasdien suvartoja 3400 mg natrio. CDC duomenimis, 90% amerikiečių valgo daugiau druskos, nei rekomenduoja mitybos rekomendacijos, įskaitant 98% vyrų.

Štai kaip šaukšteliai druskos paverčiami miligramais natrio:

  • 1/4 šaukštelio druskos = 575 mg natrio
  • 1/2 šaukštelio druskos = 1150 mg natrio
  • 3/4 šaukštelio druskos = 1,725 ​​mg natrio
  • 1 arbatinis šaukštelis druskos = 2300 mg natrio

Iš kur visas tas natris? Ne tik jūsų virtuvės druskos purtyklė. Amerikietiškos dietos pagrindai, ty perdirbti maisto produktai ir išsinešimas, yra gausūs natrio. Pasak AHA , 70% natrio, kurį vartojame, gaunama iš supakuoto, perdirbto ar restorano maisto.

Pavyzdžiui, dideliame „McDonald‘s“ bulvyčių užsakyme yra 350 mg natrio. „Subway“ ilgame kepsnyje esantis aštrus itališkas sumuštinis turi 2480 mg. Buivolų sparnų užsakymas iš TGI Friday’s gali turėti daugiau kaip 4000 mg. Kinijos išvežimo užsakymas gali būti supakuotas 7000 mg natrio per valgį! (Januzzi, 2018 m.)

Tik 15% vidutinio amerikiečio suvartojamo natrio kiekio natūraliai atsiranda maisto produktuose, o virimo ar valgymo metu pridedama tik 11%, sako AHA.

Skelbimas

Daugiau nei 500 generinių vaistų, kiekvienas - 5 USD per mėnesį

Perjunkite į „Ro Pharmacy“, kad receptai būtų užpildyti tik už 5 USD per mėnesį (be draudimo).

Sužinokite daugiau

Kaip apriboti natrio kiekį

Laikantis mažesnės natrio dietos, jūsų širdies sveikata gali pagerėti, jei sergate tokia liga kaip hipertenzija ar širdies nepakankamumas. Štai keletas paprastų būdų, kaip palaikyti sveiką natrio kiekį.

Perskaitykite maisto produktų etiketes

Patikrinkite „Nutrition Facts“ etiketes ant supakuotų ir perdirbtų maisto produktų. Ingredientų sąrašuose ieškokite žodžių, kurių pavadinime yra natrio, druskos ar sodos.

Daugelio restoranų tinkluose yra informacijos apie maistingumą. Jei turite mėgstamų restoranų patiekalų, įpratote valgyti, patikrinkite natrio kiekį. Tai gali jus šokiruoti. Galime tikėtis, kad tokiuose maisto produktuose, kaip bulvytės bulvytėse, yra daug natrio, tačiau žinoma, kad restoranai druską patenka į maisto produktus, kurių nebūtinai tikitės kaip skonio suteikimo būdas.

Venkite maisto produktų, kuriuose yra daug natrio

  • Pica. Tikriausiai neturėjote iliuzijų, kad pica yra sveikas maistas. Tačiau vienoje „Domino“ vidutinio traškumo plonos plutos plutos picos su papildomu sūriu porcijoje yra 590 mg natrio, o vienoje „Pizza Hut“ didelėje „Meat Lover“ picoje - 1180 mg. Šaldytos veislės nėra daug geresnės.
  • Šalti gabalai. Delikatese arba fasuotoje mėsoje vienoje porcijoje gali būti net 1050 mg natrio, sako AHA.
  • Šaldyti patiekalai. Televizijos vakarienėse su karštais patiekalais ir užšaldytuose patiekaluose gali būti daug kalorijų, riebalų ir natrio, kurių vienoje porcijoje dažnai yra nuo 700 mg iki 1800 mg.
  • Duona. Duonos yra vienas iš tų slaptų druskos šaltinių, kurių greičiausiai niekada nesitikėtumėte. Neseniai Pasaulio veiksmai druskos ir sveikatos srityje analizavo daugiau nei 2000 duonos rūšių 32 šalyse. Ji nustatė, kad vienas prekės ženklas Kanadoje buvo sūresnis už jūros vandenį. O JAV neturėjo kuo pasigirti: Tyrėjai nustatė, kad „Pepperidge Farm“ širdingoje pjaustytoje baltoje duonoje dviejuose griežinėliuose buvo 1,4 gramo druskos, o „Whole Foods“ baltame sumuštinių duonoje - 1,37 gramo. Vertimas: Kiekvienoje skiltelėje yra tiek natrio, kiek apie 21 bulvių traškučiuose Visuomenės interesų mokslo centras (CSPI, 2017).
  • Konservuotos sriubos. Sriuba gali atrodyti pats naudingiausias naminis maistas, tačiau konservuotų veislių gamintojai nesidomi jūsų pačių geriausiais interesais: viename puodelyje „Campbell's Homestyle“ vištienos sriubos yra tik 130 kalorijų, bet 1 580 mg natrio.
  • Konservuotos daržovės. Daržovės dažnai konservuojamos naudojant perteklinį druskos kiekį. 1/2 puodelio konservuotų žirnių porcijoje yra 310 mg natrio. Tas pats šviežių žirnių porcijos dydis yra 3,5 mg.
  • Padažai. USDA duomenimis, tik viename šaukšte įprasto sojos padažo yra 879 mg natrio. Ir panaši istorija su kitais buteliuose išpilstytais padažais: du šaukštai „Kraft Original Barbecue Sauce“ supakuoti po 340 mg. Ieškokite veislių, kuriose yra mažiau natrio.
  • Vištienos produktai. Liesa vištiena be odos yra vienas sveikiausių dalykų, kuriuos galite valgyti. Bet išsišakoję perdirbtus produktus, tokius kaip vištienos grynuoliai ir vištienos pirštai, galite patekti į bėdą - vienas iš dalykų, su kuriais jie yra apdorojami, yra druska. Pavyzdžiui, vienoje „Tyson“ vištienos grynuolių porcijoje yra 470 mg natrio.

Išbandykite DASH dietą

DASH dieta (skirta mitybos metodams hipertenzijai sustabdyti) yra valgymo planas, skirtas kraujospūdžiui sumažinti arba palaikyti sveiką. Tai mažo natrio kiekio valgymo planas, kuris yra Viduržemio jūros dietos variantas - jame yra daug vaisių ir daržovių, neskaldytų grūdų, žuvies, paukštienos ir širdžiai naudingų riebalų.

Literatūra

  1. Januzzi, J. (2018, gruodžio 5). Širdies nepakankamumas ir druska: puikios diskusijos. Gauta iš https://www.health.harvard.edu/blog/heart-failure-and-salt-the-great-debate-2018121815563
  2. Natrio šaltiniai: iš kur visas tas natris? (2018). Gauta iš https://www.heart.org/en/healthy-living/healthy-eating/eat-smart/sodium/sodium-sources
  3. Natrio kiekis duonoje labai skiriasi. (2017). Gauta iš https://cspinet.org/news/sodium-levels-vary-widely-bread-20170516
Žiūrėti daugiau