'Mėsa prakaituoja'. Žmonės apie tai kalba, bet ar tai dalykas?

'Mėsa prakaituoja'. Žmonės apie tai kalba, bet ar tai dalykas?

Atsakomybės apribojimas

Jei turite kokių nors medicininių klausimų ar rūpesčių, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją. Straipsniai apie „Sveikatos vadovą“ paremti recenzuojamais tyrimais ir medicinos draugijų bei vyriausybinių agentūrų pateikta informacija. Tačiau jie nepakeičia profesionalių medicininių patarimų, diagnozės ar gydymo.

Jie sako, kad streso prakaitas skiriasi nuo kitų prakaito. Bet šiek tiek patogu, kad šis posakis praeina pro tą kitą prakaitą - apie kurį mes tikrai nemėgstame kalbėti, bet visi, kurie suvalgė per daug riebios „pepperoni“ picos riekelių (arba per visą Padėkos dienos kalakutą, kaip Joey iš draugų) per daug gerai žino: mėsa prakaituoja. Tiems iš jūsų, kurie turi daugiau valios aplink picą nei kiti, mėsos prakaitas yra būtent toks, koks jis skamba: per didelis prakaitavimas, kurį, atrodo, pradeda mėsingas patiekalas. Tačiau nors daugelis iš mūsų gali patvirtinti, kad patyrėme šį reiškinį, mokslas drasko, ar žmonėms prakaituoja mėsa.

kaip iš tikrųjų gauti didesnį varpą

Vitals

  • Žmonės anekdotiškai praneša apie per didelį prakaitavimą po valgio, kuriame gausu mėsos, ir šis reiškinys vadinamas mėsos prakaitu.
  • Mokslas draskosi, ar iš tikrųjų egzistuoja mėsos prakaitas.
  • Kai jūsų kūnas suskaido bet kokį maistą, jis sukuria šilumą, kuri pakelia kūno temperatūrą.
  • Baltymai sunaudoja daugiau energijos, todėl gali sukelti prakaitavimą, nes pagaminama daugiau šilumos.
  • Mėsos vartojimo sumažinimas gali sumažinti prakaitavimą po mėsos.
  • Retais atvejais mėsos prakaitavimą gali sukelti būklė, vadinama Frey sindromu.
  • Yra būdų, kaip sumažinti Frey sindromo simptomus.

Galimos mėsos prakaitavimo priežastys

Tyrėjai sutaria, kad skirtingi maisto produktai mūsų organizme sukelia skirtingą reakciją ir kad skirtingi makroelementai (angliavandeniai, baltymai ir riebalai) mūsų organizme yra skaidomi skirtingai. Terminis maisto poveikis (TEF) yra tai, kiek energijos reikia maistui suskaidyti, atsižvelgiant į šių trijų makroelementų sudėtį. Dėl to padidėja termogenezė arba šilumos gamyba, kuri teoriškai gali pakelti jūsų kūno temperatūrą ir sukelti prakaitavimą.

Baltymai yra sunkiausiai skaidomi makroelementai. Jūsų kūnui paruošti naudoti reikia daugiau energijos nei angliavandenių ar riebalų. Kitaip tariant, jis turi didesnį termogeninį poveikį nei kiti makroelementai, todėl valgant daug baltymų, jūsų kūnas išleis daugiau energijos nei subalansuotas patiekalas arba tas, kuris stipriai atsirėmė į bet kurį iš kitų dviejų makroelementų. Skirtumas yra pakankamai ryškus, todėl tai yra viena priežasčių, kodėl kai kurie žmonės palaiko mintį, kad dieta yra labai baltyminga palankesnė svorio metimui nei dietos planai su skirtingais makroelementų santykiais (Pesta, 2014). Tyrimais taip pat nustatyta, kad TEF gali trukti ilgiau nei 6 valandas po valgio, todėl kurį laiką galėjai jausti tą mėsingą patiekalą (Reed, 1996).

Bet gali būti, kad mėsos prakaitas yra tik didesnio nei įprasta valgio šalutinis produktas. Pasak 2018 m., Tik 5% suaugusiųjų amerikiečių laikė save vegetarais „Gallup“ apklausa (Hrynowski, 2019). Tai yra šiek tiek daugiau nei 16 milijonų suaugusiųjų JAV. Tai reiškia, kad beveik 311 milijonui suaugusiųjų amerikiečių, tikėtina, kad į labai didelį patiekalą bus įtraukta mėsa. Po valgio vyksta žmogaus medžiagų apykaita gali padidėti nereikšmingas 25 proc., ir tyrimai parodė, kad dideli valgiai turi didesnį poveikį šiam medžiagų apykaitos greičio pokyčiui nei mažesni valgiai (Secor, 2009).

Nepaisant to, ar šis energijos sąnaudų padidėjimas iš tikrųjų reiškia kūno temperatūrą ir prakaitavimą, vis dar yra TBD.

Skelbimas

Sprendimas dėl pernelyg didelio prakaitavimo pristatytas prie jūsų durų

Drysol yra pirmos eilės receptinis vaistas nuo pernelyg didelio prakaitavimo (hiperhidrozės).

Sužinokite daugiau

Bet tai gali būti Frey sindromas

Kai kuriais retais atvejais skonio prakaitavimas (arba prakaitavimas nurijus tam tikrą maistą) gali sukelti pagal Frey sindromą. Frey sindromas yra reta būklė, susijusi su nervų pažeidimu, ir paprastai ją sukelia ankstesnė operacija šalia parotidinių liaukų - didžiausių kūno seilių liaukų, esančių tiesiai prieš ausis abiejose veido pusėse. Nors būklė nėra visiškai suprantama, vienas didžiausių būklės požymių yra prakaitavimas po valgio per metus po operacijos (Frey sindromas, nd).

gali susirgti žuvų taukais

Kaip gydyti mėsos prakaitą

Deja, visa tai yra bandymas ir klaida, jei jaučiate, kad kenčiate nuo mėsos prakaito. Jei įtariate, kad turite alergiją mėsai, kreipkitės į savo sveikatos priežiūros paslaugų teikėją ir paprašykite, kad jis patikrintų maisto jautrumą, tačiau verta paminėti, kad nei maisto alergijos, nei maisto netoleravimas paprastai nesukelia prakaitavimo. Taip pat galite pabandyti pažaisti su savo porcijos dydžiu ir įsitikinti, ar pakanka kuklesnio mėsos padėjimo, kad mėsa neprakaituotų.

Jei sumažinsite mėsos vartojimą, yra ir kitų naudos sveikatai. Mėsa yra uždegiminis produktas, aiškina Dana Hunnes, Ph.D., RD, MPH, vyresnioji dietologė Ronaldo Reagano UCLA medicinos centre ir papildoma docentė UCLA visuomenės sveikatos mokykloje. Yra junginių, sukurtų vartojant mėsą, vadinamą TMAO, kurie žymiai padidina širdies ir kraujagyslių ligų riziką. TMAO yra medžiaga, vadinama trimetilamino N-oksidu, kurią jūsų kūnas sukuria, kai suvirškina ir metabolizuoja raudoną mėsą. Taigi, jei jūsų kūnas juos sukuria, kodėl jie tokie blogi? Jie yra uždegiminiai, jie skatina arterijų užsikimšimą ir kraujagyslių susiaurėjimą, sako Hunnesas.

Tačiau pjaustyti mėsainius gali būti naudinga ne tik jūsų širdžiai. Hunnesas pabrėžia, kad daugybė įvairių lėtinių ligų, pradedant širdies ir kraujagyslių ligomis, reumatoidiniu artritu ir tam tikromis vėžio formomis, baigiant neurodegeneracinėmis ligomis, tokiomis kaip Alzheimerio liga ir Parkinsono liga, yra susijusios su uždegimu. Taigi, pakeisdami uždegiminius mėsos produktus priešuždegiminiais augaliniais produktais, sumažiname riziką susirgti visų rūšių lėtinėmis ligomis, pradedant širdies ir kraujagyslių ligomis (širdies ir insulto), baigiant diabetu ir baigiant vėžiu.

Jei tai iš tikrųjų Frey sindromas

Frey sindromas nėra visiškai suprantamas, tačiau yra skonio prakaitavimo gydymo būdų. A tipo botulino toksinas (kurį tikriausiai žinote kaip prekės ženklą „Botox“) sėkmingai sumažina skonio prakaitavimą, rastas vienas tyrimas . Tyrėjai teigia, kad tai turėtų būti pirmoji šios būklės gydymo linija, nes ji gali būti lengvai atkurta, kai ji pasibaigs ir simptomai grįš. Savo tyrime mokslininkai nustatė, kad prakaitavimą sumažino injekcijos ir kad prakaitavimas reagavo į naujas injekcijas, kai pirminio gydymo poveikis pasibaigė (Laccourreye, 1999).

Literatūra

  1. Frey sindromas. (nd.). Gauta 2020 m. Vasario 11 d. Iš https://rarediseases.org/rare-diseases/frey-syndrome/
  2. Hrynowski, Z. (2019 m., Spalio 11 d.). Kiek amerikiečių yra vegetarai? Gauta 2020 m. Vasario 10 d. Iš https://news.gallup.com/poll/267074/percentage-americans-vegetarian.aspx
  3. Laccourreye, O., Akl, E., Gutierrez-Fonseca, R., Garcia, D., Brasnu, D., & Bonan, B. (1999). Pasikartojantis skonio prakaitavimas (Frey sindromas) po injekcijos į A tipo botulino toksiną į odą. Otolaringologijos archyvai - galvos ir kaklo chirurgija, 125 (3), 283. doi: 10.1001 / archotol.125.3.283, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/10190799
  4. Secor, S. M. (2009). Specifinis dinaminis veiksmas: metabolinio atsako po valgio apžvalga. Journal of Comparative Physiology B, 179 (1), 1–56. doi: 10.1007 / s00360-008-0283-7, https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18597096
  5. Reedas, G. W. ir Hillas, J. O. (1996). Maisto terminio poveikio matavimas. „American Journal of Clinical Nutrition“, 63 (2), 164–169. doi: 10.1093 / ajcn / 63.2.164, https://academic.oup.com/ajcn/article/63/2/164/4650492
Žiūrėti daugiau